激安1カゴ200円!ワカシ(ブリの子)を買って煮付けた。

さっぱり醤油煮でウマウマ。

近所のスーパーへ買い物に行くと佐島漁港の地魚ワカシ(ブリの子)を売っていた。ブリは成長段階によって呼び名の変わる出世魚。(ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ)「刺身、塩焼き、揚げ物にどうぞ」と手書きのポップ、11尾200円これは安い!

帰宅後どうやって食べようか検索する。ワカシはまだ脂乗りが少ないので、塩焼きはパサつき感が否めない。「刺身か揚げ焼がおすすめ!」とあったので三枚おろしにしようとするも我が家の庖丁全然切れない。仕方ないのでぶつ切りにして醤油煮に。カミさんと二人でちょっと多いかな?まあいいか。食べた感想は意外とサッパリでウマウマ。酒の肴にもご飯のお供にもバッチリでした!

新鮮獲れたて。
数えたら11尾も入っていた。
よく見たら、こんなのいた!
引っぱり出したらイワシ。
頭落してワタ出してぶつ切り。臭み抜きに料理酒に15分漬ける。
砂糖を入れて醬油煮。
さっぱり醤油煮でウマウマ。

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